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Consommation du lait par habitant · Taux de croissance de la production locale de lait · Volume de lait de brevis Produit …

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La légende porte le pays et l'indicateur, l'axe porte les années. Un clic sur une entrée de la légende masque la série. Le graphique trace les douze premières séries ; le tableau les contient toutes.

Tableau croisé

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Indicateur	Unité	Pays	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Consommation du lait par habitant	L	Bénin	10,33	10,30	10,35	10,32	10,37	10,34	10,31	10,28	10,24	7,17	7,16	7,15	24	—	—	—
Consommation du lait par habitant	L	Mali	66	66	39	41	45	44	44	47	48	48	48	49	49	49	50	—
Consommation du lait par habitant	L	Niger	60,84	63,04	59,59	60,11	60,66	61,23	61,84	62,46	63,11	63,78	64,48	65,19	65,91	66,66	67,41	—
Consommation du lait par habitant	L	Sénégal	38	33,20	38,10	30,60	30	26,80	29,40	29,80	35	36	—	—	—	—	—	—
Consommation du lait par habitant	L	Togo	1,77	1,73	1,71	1,69	1,66	1,64	1,61	1,59	1,56	1,53	1,53	1,51	1,49	1,45	—	—
Taux de croissance de la production locale de lait	%	Bénin	3	3	2,56	2,56	2,62	2,62	2,58	2,60	2,58	-27,97	2,60	2,60	0	0	0	0
Taux de croissance de la production locale de lait	%	Burkina Faso	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1,42	1,42	1,43	1,43	0	0	0
Taux de croissance de la production locale de lait	%	Côte d'Ivoire	0,07	0,07	0,12	0,80	0,81	1,70	1,67	1,64	1,61	1,92	2,74	0	4	4	—	0
Taux de croissance de la production locale de lait	%	Guinée-Bissau	—	—	—	—	0	—	—	—	—	—	—	—	0	0	0	0
Taux de croissance de la production locale de lait	%	Mali	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Taux de croissance de la production locale de lait	%	Niger	-3,50	4,52	4,54	4,56	4,58	4,60	4,62	4,64	4,66	4,68	4,70	4,72	4,74	4,76	4,77	0
Taux de croissance de la production locale de lait	%	Sénégal	9	2	9	8	0,20	4	2	5	2,40	6,10	0	0	0	0	0	0
Taux de croissance de la production locale de lait	%	Togo	1,77	1,73	1,71	1,69	1,66	2	2	2	2	2	2	0	0	0	0	0
Volume de lait de brevis Produit	L	Mali	480 531 008	504 556 992	559 518 016	278 136 992	310 728 000	317 075	332 935	364 326	381 066	400 121	420 113 694	441 121 181	463 175 638	486 348 181	510 665 588	—
Volume de lait de brevis Produit	L	Niger	116 161 000	120 226 000	124 434 000	128 789 000	133 297 000	137 962 000	142 791 008	147 788 992	152 960 992	158 315 008	163 856 000	169 591 098	175 527 000	181 671 000	188 028 682	—
Volume de lait de brevis Produit	L	Sénégal	24 900 000	25 900 000	25 400 000	26 900 000	27 800 000	26 500 000	25 100 000	28 000 000	26 900 000	29 600 000	—	—	—	—	—	—
Volume de lait de brevis Produit	L	Togo	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	—	—
Volume de lait de camelin Produit	L	Mali	293 089 984	298 951 008	138 712 000	471 620 992	511 804 992	502 387	512 479	594 280	603 819	615 898	628 152 074	640 716 835	653 529 569	666 667 201	680 000 545	—
Volume de lait de camelin Produit	L	Niger	95 563 800	96 806 096	98 064 600	99 339 400	100 631 000	101 939 000	103 264 000	104 607 000	105 967 000	107 344 000	108 740 000	110 153 233	111 585 000	113 035 000	114 505 299	—
Volume de lait de camelin Produit	L	Sénégal	—	—	—	—	—	—	—	0	0	0	—	—	—	—	—	—
Volume de lait de camelin Produit	L	Togo	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	—	—
Volume de lait de chèvre Produit	L	Burkina Faso	146 628 000	151 027 008	155 556 992	160 224 000	—	169 981 103	175 080 240	180 332 354	—	126 737 128	127 250 760	127 766 488	128 284 296	—	—	—
Volume de lait de chèvre Produit	L	Mali	669 148 992	702 606 016	716 657 984	387 312 000	432 697 984	403 942	405 801	502 875	526 128	552 436	580 049 137	609 053 686	639 506 223	671 490 310	705 064 825	—
Volume de lait de chèvre Produit	L	Niger	267 172 992	277 860 000	288 974 016	300 532 992	312 555 008	325 056 992	338 059 008	351 582 016	365 644 992	380 271 008	395 480 992	411 300 726	427 751 000	444 863 000	462 657 380	—
Volume de lait de chèvre Produit	L	Sénégal	—	—	—	—	—	—	—	0	0	0	—	—	—	—	—	—
Volume de lait de chèvre Produit	L	Togo	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	—	—
Volume de lait de vache Produit	L	Bénin	96 440 496	98 989 800	101 530 000	104 130 000	106 860 000	109 668 000	112 506 000	115 440 000	118 422 000	85 288 800	87 506 400	89 781 504	114 625 955	—	136 873 000	149 567 000
Volume de lait de vache Produit	L	Burkina Faso	184 767 008	188 462 000	192 231 008	196 075 008	—	203 995 196	208 074 584	212 235 566	—	205 774 080	209 987 616	214 287 440	218 675 296	—	—	—
Volume de lait de vache Produit	L	Côte d'Ivoire	30 403 200	30 423 800	30 444 400	30 480 200	30 727 000	30 978 200	31 512 500	32 046 800	32 581 100	33 115 300	33 765 200	34 718 148	36 054 592	37 391 037	—	—
Volume de lait de vache Produit	L	Mali	578 913 984	596 281 024	745 110 016	504 633 984	553 025 984	553 582	570 195	594 923	610 401	628 712	647 549 079	666 975 323	686 985 555	707 621 899	728 850 558	—
Volume de lait de vache Produit	L	Niger	446 088 992	472 854 016	501 225 984	531 299 008	563 177 024	596 968 000	632 785 984	670 753 024	710 998 016	753 657 984	798 876 992	846 809 919	897 617 000	951 475 000	1 008 564 162	—
Volume de lait de vache Produit	L	Sénégal	127 800 000	129 300 000	128 000 000	132 200 000	113 900 000	111 200 000	112 100 000	104 300 000	110 300 000	103 500 000	—	—	—	165 000 000	172 000 000	—
Volume de lait de vache Produit	L	Togo	10 648 300	10 754 700	10 862 200	10 970 900	11 080 600	11 191 300	11 303 300	11 416 300	11 478 200	11 645 700	11 762 200	11 879 763	11 998 703	11 990 291	—	—
Volume totale de lait Produit	L	Bénin	96 440 496	98 989 800	101 530 000	104 130 000	106 860 000	109 668 000	112 506 000	115 440 000	118 422 000	85 288 800	87 506 400	89 781 504	114 625 955	125 257	136 873 000	149 567 000
Volume totale de lait Produit	L	Burkina Faso	331 395 008	339 488 992	347 788 000	356 299 008	—	373 976 280	383 154 670	392 568 160	—	332 511 200	337 238 400	342 053 920	346 959 584	—	—	—
Volume totale de lait Produit	L	Côte d'Ivoire	30 403 200	30 423 800	30 444 400	30 480 200	30 727 000	30 978 200	31 512 500	32 046 800	32 581 100	33 115 300	33 765 200	34 718 148	36 054 592	37 391 037	—	—
Volume totale de lait Produit	L	Mali	2 021 680 000	2 102 400 000	2 160 000 000	1 641 699 968	1 808 259 968	1 776 990	1 821 410	2 056 400	2 121 410	2 197 170	2 275 863 984	2 357 867 025	2 443 196 985	2 532 127 590	2 624 581 515	—
Volume totale de lait Produit	L	Niger	924 985 984	967 747 008	1 012 700 032	1 059 960 000	1 109 660 032	1 161 929 984	1 216 899 968	1 274 729 984	1 335 570 048	1 399 590 016	1 466 950 016	1 537 854 977	1 612 480 000	1 691 044 000	1 773 755 523	—
Volume totale de lait Produit	L	Sénégal	180 900 000	184 500 000	202 100 000	217 600 000	217 900 000	226 700 000	231 500 000	243 500 000	249 400 000	264 600 000	267 000 000	280,60	287,90	394 800 000	417 300 000	—
Volume totale de lait Produit	L	Togo	10 648 300	10 754 700	10 862 200	10 970 900	11 080 600	11 191 300	—	11 416 300	11 478 200	11 645 700	11 762 200	11 879 763	11 998 703	11 990 291	12 283 915	12 627 907

— = valeur non disponible. Excel, PDF et CSV reprennent l'affichage par indicateur. Le CSV s'ouvre dans Excel (point-virgule, accents conservés).

Tableaux par indicateur

Élevage par indicateur et par pays , 2010–2025

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n.d. = non disponible. Chaque indicateur a son tableau : pays en lignes, années en colonnes, évolution entre la première et la dernière année. La ligne Total additionne les pays affichés (quantités seulement, pas les taux, rendements ou prix).

Consommation du lait par habitant Unité : L

Pays	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	Évol. 2010–2025
Bénin	10,33	10,30	10,35	10,32	10,37	10,34	10,31	10,28	10,24	7,17	7,16	7,15	24	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.
Mali	66	66	39	41	45	44	44	47	48	48	48	49	49	49	50	n.d.	n.d.
Niger	60,84	63,04	59,59	60,11	60,66	61,23	61,84	62,46	63,11	63,78	64,48	65,19	65,91	66,66	67,41	n.d.	n.d.
Sénégal	38	33,20	38,10	30,60	30	26,80	29,40	29,80	35	36	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.
Togo	1,77	1,73	1,71	1,69	1,66	1,64	1,61	1,59	1,56	1,53	1,53	1,51	1,49	1,45	n.d.	n.d.	n.d.
Total	176,94	174,27	148,75	143,72	147,69	144,01	147,16	151,13	157,91	156,48	121,17	122,85	140,40	117,11	117,41	n.d.	n.d.

Taux de croissance de la production locale de lait Unité : %

Pays	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	Évol. 2010–2025
Bénin	3	3	2,56	2,56	2,62	2,62	2,58	2,60	2,58	-27,97	2,60	2,60	0	0	0	-100,0 %
Burkina Faso	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1,42	1,42	1,43	1,43	0	0	n.d.
Côte d'Ivoire	0,07	0,07	0,12	0,80	0,81	1,70	1,67	1,64	1,61	1,92	2,74	0	4	4	n.d.	-100,0 %
Guinée-Bissau	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	0	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	0	0	0	n.d.
Mali	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	n.d.
Niger	-3,50	4,52	4,54	4,56	4,58	4,60	4,62	4,64	4,66	4,68	4,70	4,72	4,74	4,76	4,77	-100,0 %
Sénégal	9	2	9	8	0,20	4	2	5	2,40	6,10	0	0	0	0	0	-100,0 %
Togo	1,77	1,73	1,71	1,69	1,66	2	2	2	2	2	2	0	0	0	0	-100,0 %

Volume de lait de brevis Produit Unité : L

Pays	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	Évol. 2010–2025
Mali	480 531 008	504 556 992	559 518 016	278 136 992	310 728 000	317 075	332 935	364 326	381 066	400 121	420 113 694	441 121 181	463 175 638	486 348 181	510 665 588	n.d.	n.d.
Niger	116 161 000	120 226 000	124 434 000	128 789 000	133 297 000	137 962 000	142 791 008	147 788 992	152 960 992	158 315 008	163 856 000	169 591 098	175 527 000	181 671 000	188 028 682	n.d.	n.d.
Sénégal	24 900 000	25 900 000	25 400 000	26 900 000	27 800 000	26 500 000	25 100 000	28 000 000	26 900 000	29 600 000	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.
Togo	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	n.d.	n.d.	n.d.
Total	621 592 008	650 682 992	709 352 016	433 825 992	471 825 000	164 779 075	168 223 943	176 153 318	180 242 058	188 315 129	583 969 694	610 712 279	638 702 638	668 019 181	698 694 270	n.d.	n.d.

Volume de lait de camelin Produit Unité : L

Pays	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	Évol. 2010–2025
Mali	293 089 984	298 951 008	138 712 000	471 620 992	511 804 992	502 387	512 479	594 280	603 819	615 898	628 152 074	640 716 835	653 529 569	666 667 201	680 000 545	n.d.	n.d.
Niger	95 563 800	96 806 096	98 064 600	99 339 400	100 631 000	101 939 000	103 264 000	104 607 000	105 967 000	107 344 000	108 740 000	110 153 233	111 585 000	113 035 000	114 505 299	n.d.	n.d.
Sénégal	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	0	0	0	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.
Togo	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	n.d.	n.d.	n.d.
Total	388 653 784	395 757 104	236 776 600	570 960 392	612 435 992	102 441 387	103 776 479	105 201 280	106 570 819	107 959 898	736 892 074	750 870 068	765 114 569	779 702 201	794 505 843	n.d.	n.d.

Volume de lait de chèvre Produit Unité : L

Pays	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	Évol. 2010–2025
Burkina Faso	146 628 000	151 027 008	155 556 992	160 224 000	n.d.	169 981 103	175 080 240	180 332 354	n.d.	126 737 128	127 250 760	127 766 488	128 284 296	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.
Mali	669 148 992	702 606 016	716 657 984	387 312 000	432 697 984	403 942	405 801	502 875	526 128	552 436	580 049 137	609 053 686	639 506 223	671 490 310	705 064 825	n.d.	n.d.
Niger	267 172 992	277 860 000	288 974 016	300 532 992	312 555 008	325 056 992	338 059 008	351 582 016	365 644 992	380 271 008	395 480 992	411 300 726	427 751 000	444 863 000	462 657 380	n.d.	n.d.
Sénégal	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	0	0	0	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.
Togo	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	n.d.	n.d.	n.d.
Total	1 082 949 984	1 131 493 024	1 161 188 992	848 068 992	745 252 992	495 442 037	513 545 049	532 417 245	366 171 120	507 560 572	1 102 780 889	1 148 120 900	1 195 541 519	1 116 353 310	1 167 722 205	n.d.	n.d.

Volume de lait de vache Produit Unité : L

Pays	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	Évol. 2010–2025
Bénin	96 440 496	98 989 800	101 530 000	104 130 000	106 860 000	109 668 000	112 506 000	115 440 000	118 422 000	85 288 800	87 506 400	89 781 504	114 625 955	n.d.	136 873 000	149 567 000	+55,1 %
Burkina Faso	184 767 008	188 462 000	192 231 008	196 075 008	n.d.	203 995 196	208 074 584	212 235 566	n.d.	205 774 080	209 987 616	214 287 440	218 675 296	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.
Côte d'Ivoire	30 403 200	30 423 800	30 444 400	30 480 200	30 727 000	30 978 200	31 512 500	32 046 800	32 581 100	33 115 300	33 765 200	34 718 148	36 054 592	37 391 037	n.d.	n.d.	n.d.
Mali	578 913 984	596 281 024	745 110 016	504 633 984	553 025 984	553 582	570 195	594 923	610 401	628 712	647 549 079	666 975 323	686 985 555	707 621 899	728 850 558	n.d.	n.d.
Niger	446 088 992	472 854 016	501 225 984	531 299 008	563 177 024	596 968 000	632 785 984	670 753 024	710 998 016	753 657 984	798 876 992	846 809 919	897 617 000	951 475 000	1 008 564 162	n.d.	n.d.
Sénégal	127 800 000	129 300 000	128 000 000	132 200 000	113 900 000	111 200 000	112 100 000	104 300 000	110 300 000	103 500 000	n.d.	n.d.	n.d.	165 000 000	172 000 000	n.d.	n.d.
Togo	10 648 300	10 754 700	10 862 200	10 970 900	11 080 600	11 191 300	11 303 300	11 416 300	11 478 200	11 645 700	11 762 200	11 879 763	11 998 703	11 990 291	n.d.	n.d.	n.d.
Total	1 475 061 980	1 527 065 340	1 709 403 608	1 509 789 100	1 378 770 608	1 064 554 278	1 108 852 563	1 146 786 613	984 389 717	1 193 610 576	1 789 447 487	1 864 452 097	1 965 957 101	1 873 478 226	2 046 287 720	149 567 000	-89,9 %

Volume totale de lait Produit Unité : L

Pays	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	Évol. 2010–2025
Bénin	96 440 496	98 989 800	101 530 000	104 130 000	106 860 000	109 668 000	112 506 000	115 440 000	118 422 000	85 288 800	87 506 400	89 781 504	114 625 955	125 257	136 873 000	149 567 000	+55,1 %
Burkina Faso	331 395 008	339 488 992	347 788 000	356 299 008	n.d.	373 976 280	383 154 670	392 568 160	n.d.	332 511 200	337 238 400	342 053 920	346 959 584	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.
Côte d'Ivoire	30 403 200	30 423 800	30 444 400	30 480 200	30 727 000	30 978 200	31 512 500	32 046 800	32 581 100	33 115 300	33 765 200	34 718 148	36 054 592	37 391 037	n.d.	n.d.	n.d.
Mali	2 021 680 000	2 102 400 000	2 160 000 000	1 641 699 968	1 808 259 968	1 776 990	1 821 410	2 056 400	2 121 410	2 197 170	2 275 863 984	2 357 867 025	2 443 196 985	2 532 127 590	2 624 581 515	n.d.	n.d.
Niger	924 985 984	967 747 008	1 012 700 032	1 059 960 000	1 109 660 032	1 161 929 984	1 216 899 968	1 274 729 984	1 335 570 048	1 399 590 016	1 466 950 016	1 537 854 977	1 612 480 000	1 691 044 000	1 773 755 523	n.d.	n.d.
Sénégal	180 900 000	184 500 000	202 100 000	217 600 000	217 900 000	226 700 000	231 500 000	243 500 000	249 400 000	264 600 000	267 000 000	280,60	287,90	394 800 000	417 300 000	n.d.	n.d.
Togo	10 648 300	10 754 700	10 862 200	10 970 900	11 080 600	11 191 300	n.d.	11 416 300	11 478 200	11 645 700	11 762 200	11 879 763	11 998 703	11 990 291	12 283 915	12 627 907	+18,6 %
Total	3 596 452 988	3 734 304 300	3 865 424 632	3 421 140 076	3 284 487 600	1 916 220 754	1 977 394 548	2 071 757 644	1 749 572 758	2 128 948 186	4 480 086 200	4 374 155 617	4 565 316 107	4 667 478 175	4 964 793 953	162 194 907	-95,5 %

Carte statistique de l'UEMOA

Indicateur

Pays

Tous

Burkina Faso

Bénin

Côte d'Ivoire

Guinée-Bissau

Mali

Niger

Sénégal

Togo

Année

Consommation du lait par habitant Litres 2024